Avis Viniou
Le Domaine Michaud, situé dans la prestigieuse vallée de la Loire, nous propose ici sa "Cuvée Éclat de Silex" 2022, un vin blanc d'appellation Touraine-Chenonceaux. Ce vin, créé exclusivement à partir de cépages locaux, bénéficie du terroir unique des sols de silex, lui conférant une minéralité et une vivacité singulières. Les techniques de vinification employées valorisent la pureté du fruit et préservent l'authenticité du terroir. La région de la Vallée de la Loire est caractérisée par un climat tempéré maritime, idéal pour la production de vins frais et aromatiques. La longue tradition viticole de cette région se reflète dans la réputation solide du Domaine Michaud, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour sublimer cette cuvée, envisager un accord avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rehausserait ses notes minérales et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou légèrement fumés, tels que la truite ou le bar, accompagneraient également bien ce vin, en harmonie avec sa finesse et sa complexité subtile. Pour une expérience encore plus régionale, un fromage de chèvre frais de Touraine complimenterait parfaitement ce vin, en accentuant ses arômes délicats.
Lors de la dégustation de la "Cuvée Éclat de Silex", servez-la idéalement entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis appréciez son bouquet aromatique, où s'entremêlent des notes florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous transporter par sa belle vivacité, sa minéralité et sa persistance, qui appellent à une prochaine gorgée. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle à la hauteur de ce vin distingué.
