Vin Touraine-oisly Domaine Pierre - 2018

Avis Viniou

Le Touraine-Oisly de 2018 du Domaine Pierre est un vin blanc élégant issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins blancs frais et accueillants. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et ses notes herbacées caractéristiques. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, grâce à un climat relativement chaud qui a permis au raisin de développer une maturité optimale. Le terroir de cette région, avec ses sols sableux et ses conditions climatiques tempérées, offre aux vins une fraîcheur et une minéralité agréables. Le Domaine Pierre, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son attachement à des méthodes respectueuses de l'environnement.

Ce vin blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer et des crustacés tels que des huîtres ou des crevettes, grâce à son acidité vive et rafraîchissante. Il s'accorde aussi très bien avec des fromages de chèvre, comme le fameux Crottin de Chavignol de la région. Pour une expérience culinaire complète et locale, associez-le à une tarte aux poireaux ou à un filet de sandre sauce beurre blanc, classiques de la gastronomie ligérienne.

Pour apprécier pleinement ce Touraine-Oisly, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'il ne nécessite généralement pas de carafage, l'aérer légèrement avant la dégustation peut révéler davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et claire, avant de plonger votre nez pour capter ses notes vibrantes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture délicate et sa finale minérale persistante, pour une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et harmonieuse.