Vin Touraine-oisly Domaine de Marcé - Coulée Galante - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Coulée Galante" du Domaine de Marcé est un vin blanc élégant issu de l'appellation Touraine-Oisly, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, France. Ce vin de 2022 est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et expressifs. Le terroir de cette région, bénéficiant d'un climat tempéré océanique, ainsi que de sols composés de sable et d'argile, favorise une belle fraîcheur et une minéralité caractéristique. Le Domaine de Marcé, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole tourangelle, est reconnu pour sa production de vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui souligneront majestueusement la fraîcheur du vin. Des plats à base de fromage de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol, s'harmoniseront également à merveille. Pour un accord local, un sandre au beurre blanc, spécialité de la Loire, constituera un choix typiquement adapté pour révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez le Coulée Galante à une température d’environ 10-12°C pour accentuer sa vivacité. Avant de déguster, regardez sa robe brillante aux reflets pâles, respirez les arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches, puis en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur. Prenez le temps de le découvrir et laissez-vous séduire par son charme tourangeau.