Vin Touraine-oisly AUX Maisons Brûlées - Poussière de Lune - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Poussière de Lune" 2023, issue du Château AUX Maisons Brûlées en Touraine-Oisly, offre une belle expression des vins blancs de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes raffinés et sa vivacité. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur remarquable, fruit du terroir unique de Touraine, où les sols argilo-calcaires favorisent l'expression pure des fruits et la minéralité. La région, avec son climat tempéré influencé par la Loire, facilite une maturation optimale des raisins. Le domaine AUX Maisons Brûlées jouit d'une réputation établie pour ses techniques de viticulture respectueuses de l'environnement et son histoire riche en savoir-faire traditionnel.

Pour savourer pleinement ce vin, pensez à le marier avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes citronnées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille avec ses arômes floraux et son caractère légèrement herbacé. Pour une expérience culturelle locale, essayez ce vin avec un plat de sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne.

En dégustation, la cuvée "Poussière de Lune" doit être servie à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut être envisagé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets verdoyants, puis humez son bouquet aux notes de fleurs blanches et agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, qui s'achèvent sur une finale élégante et persistante.