Vin Touraine-oisly Domaine de la Presle - Chardonnay - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de la Presle, situé dans la sous-région réputée de La Touraine en France, nous offre ici une remarquable Cuvée Chardonnay de 2015. Bénéficiant de l'appellation Touraine-Oisly, ce vin blanc présente une belle expression du cépage qui le compose. Le millésime 2015 a été reconnu pour sa qualité exceptionnelle, permettant un bon développement des raisins. Le terroir local, caractérisé par un sol sablo-argileux, et les techniques de vinification précises assurent une complexité aromatique et une fraîcheur singulière. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère à ce vin un équilibre parfait entre minéralité et fruité. Le Domaine de la Presle, avec sa longue tradition viticole, est respecté pour son dévouement à la qualité et à l'authenticité.

Pour accompagner ce Chardonnay harmonieux, privilégiez des mets tels que des poissons grillés légèrement citronnés, des fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, sublimera également cette cuvée par sa douceur. Les mets asiatiques, comme des sushis ou des plats au curry léger, peuvent offrir un contraste intéressant en exaltant son bouquet aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine-Oisly à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une demi-heure, révèlera toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis appréciez son nez expressif aux notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale délicatement minérale. Profitez de cette expérience sensorielle unique qu'offre le Domaine de la Presle.