Vin Touraine-oisly Domaine Pré Baron - L'Élégante - 2020

Avis Viniou

La Cuvée L'Élégante 2020 du Domaine Pré Baron, issue de l'appellation Touraine-Oisly, est un vin blanc vibrant qui met en valeur la richesse du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin de la Vallée de la Loire séduit par sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques d'agrumes et de fleurs blanches, accentués par le millésime 2020, qui a permis une belle maturation des raisins. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Le Domaine Pré Baron, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su créer une cuvée qui reflète l'authenticité et la finesse de sa région d'origine.

Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des accords mets-vins qui sauront sublimer ses notes pétillantes et minérales. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, feront ressortir sa vivacité. Un fromage de chèvre frais, typiquement régional, accentuera ses arômes floraux et sa minéralité. Pour une expérience culinaire authentique, essayez également un plat à base de poissons de Loire, tels qu'un sandre au beurre blanc, qui complétera parfaitement le profil de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de la déguster après une courte période de carafage, environ 15 à 20 minutes, pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis portez le nez au verre pour capter les nuances d'agrumes et de fleurs blanches qui se dégagent. En bouche, appréciez son élégance et sa fraîcheur, en vous laissant séduire par la finale persistante et équilibrée.