Vin Côtes-d'auvergne Henri Chauvet - Froussard - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Froussard 2022 du Château Henri Chauvet est un vin blanc sec de l'appellation Côtes-d'Auvergne, nichée dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par ses arômes rafraîchissants et son caractère floral, typiques de cette région viticole. Le terroir volcanique de l'Auvergne, avec ses sols riches en minéraux, apporte une minéralité unique, tandis que le climat continental favorise une maturation lente des raisins, offrant ainsi une intensité aromatique remarquable au millésime 2022. Le domaine Henri Chauvet est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, préservant la pureté et l'authenticité des cépages locaux tout en respectant l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer ou des poissons grillés, dont la chair délicate magnifiera la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux tels que les fromages auvergnats, comme le Saint-Nectaire, créent également une union harmonieuse, accentuant les nuances florales et fruitées de la Cuvée Froussard.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez les notes florales et minérales avant de savourer sa fraîcheur vivifiante en bouche. Cette approche à chaque étape vous permettra de profiter pleinement de toutes les nuances offertes par ce vin.