Vin Côtes-d'auvergne Chateaugay - Volcan de Lemptégy - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gay, situé dans la région viticole des Côtes-d'Auvergne, propose avec sa Cuvée Volcan de Lemptégy 2022 un vin rouge sec révélateur de son terroir volcanique unique. Ce vin est un assemblage fin qui met en avant les cépages locaux, bénéficiant d'un millésime 2022 remarquable pour ses conditions climatiques favorables. Les sols riches en minéraux confèrent à ce vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une attention minutieuse des vignerons, en subliment les arômes. La région de la Vallée de la Loire, renommée pour sa diversité géologique, influence ce vin par son microclimat tempéré et humide, idéal pour la viticulture. Le Domaine Gay jouit d'une réputation construite sur des décennies de passion et d'expertise dans l'élaboration de vins authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Volcan de Lemptégy, pensez à des plats qui mettent en valeur ses notes minérales et ses arômes de fruits rouges. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux épices douces créeront une belle harmonie avec ce vin. Les plats auvergnats traditionnels, tels que la potée auvergnate, se marieront également parfaitement, apportant une touche de tradition et de convivialité à votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes fruités et minéraux avant de le porter en bouche, où il révèle une élégante structure et une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement ce vin exceptionnel.