Vin Côtes-d'auvergne Domaine Benoit Montel - 2022

Avis Viniou

Le vin "Côtes-d'Auvergne" 2022 du Domaine Benoit Montel est un rouge séduisant provenant des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, cette région est souvent associée au Gamay et au Pinot Noir, qui produisent des vins légers mais riches en caractère. L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables, conférant à ce millésime une belle fraîcheur et une palette aromatique des plus complexes. Les Côtes-d'Auvergne sont façonnées par un terroir volcanique unique et un climat continental modéré, apportant minéralité et finesse. Le Domaine Benoit Montel, bien reconnu pour son savoir-faire, vinifie avec soin afin de préserver ces qualités naturelles dans chaque bouteille.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge s'harmonise parfaitement avec des plats de la région Auvergne comme le Puy-lentilles, le tripoux ou encore une potée auvergnate. Sa structure élégante et ses tanins doux en font également un excellent choix pour accompagner des volailles rôties, des champignons ou un fromage local comme le Saint-Nectaire, sublimant ainsi ses notes fruitées et minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Commencez par l'observer dans le verre, notant sa robe rubis éclatante. Humez ensuite pour déceler des arômes de fruits rouges et de subtils accents épicés. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante, à condition de le déguster avec toute l'attention qu'il mérite.