Vin Côtes-d'auvergne Domaine Verret - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Verret propose ici un vin rouge de l'appellation Côtes-d'Auvergne, millésime 2021, provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les cépages typiques de la région incluent souvent le Gamay et le Pinot Noir, qui apportent fraîcheur et fruité. Le climat continental de l'Auvergne, avec ses sols volcaniques riches, confère à ce vin une minéralité distincte et une finesse élégante. Le Domaine Verret est réputé pour son respect des traditions et son innovation en matière de vinification, garantissant des vins de grande qualité qui expriment le terroir unique de la région.

Pour un accord mets-vins idéal, optez pour des plats qui souligneront la fraîcheur et le fruité de ce vin rouge. Un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie ou encore un filet de bœuf grillé sublimeront ses arômes complexes. En clin d’œil à la région, accompagnez-le d’un plateau de fromages d’Auvergne, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, pour un mariage authentique et délicieux.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-d'Auvergne, servez-le à une température d'environ 14 à 16°C. À l'œil, observez sa robe typiquement rubis éclatante. Prenez le temps de respirer ses arômes délicats, révélant des notes de fruits rouges croquants et une touche épicée. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple et sa belle longueur en finale. Il est recommandé de le déboucher une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.