Vin Côtes-d'auvergne Domaine Verret - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Verret, niché au cœur des vignobles du Centre dans l'appellation Côtes-d'Auvergne, nous offre un vin rouge millésimé 2022 qui reflète pleinement la richesse et l'authenticité de sa région d'origine. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est souvent associée au Gamay, offrant des vins légers et fruités avec parfois une touche minérale. Les sols volcaniques typiques de l'Auvergne confèrent au vin un caractère distinctif, accentué par un climat tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire du Domaine Verret, connue pour sa vinification soignée et son respect des traditions, se traduit par des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Côtes-d'Auvergne, optez pour des plats qui souligneront son caractère fruité et sa souplesse. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou des volailles rôties s'accorderaient parfaitement, mettant en exergue les nuances fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu'une potée auvergnate sauraient également sublimer ses arômes, créant une harmonie avec la minéralité typique des vins de cette région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre éclatante, puis concentrez-vous sur les arômes qui se dévoilent au nez : des notes de fruits rouges frais et peut-être une touche épicée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et fruité, avant une finale délicatement minérale. Ce vin s’apprécie dès à présent, mais peut également être conservé quelques années pour développer toute sa complexité.