Vin Côtes-d'auvergne La Tour de Pierre - Les Lauriers de 16 Ares - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Les Lauriers de 16 Ares" du Château La Tour de Pierre, millésime 2015, est un vin rouge provenant de la région des Côtes-d'Auvergne dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin s'exprime à travers un assemblage de cépages typiques de cette région, souvent marqué par une belle maturité et des arômes de fruits rouges et d'épices. La région des Côtes-d'Auvergne bénéficie d'un climat tempéré influencé par des sols volcaniques uniques, apportant une minéralité distincte aux vins. Le domaine La Tour de Pierre, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettront en relief ses nuances subtiles. Un magret de canard rôti ou un coq au vin feraient de magnifiques accords, enrichissant votre expérience gustative. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour des tripous ou des lentilles du Puy, qui s'harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure va permettre d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis intense, sentez les arômes de fruits rouges et quelques notes épicées. Lors de la mise en bouche, appréciez son équilibre et sa richesse aromatique. Ce sont ces étapes qui vous permettront de pleinement apprécier les qualités de ce vin unique des Côtes-d'Auvergne.