Avis Viniou
Le Clos Saint Fiacre 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Orléans AOC, dans la sous-région de la Touraine, au sein de la Vallée de la Loire. Même si sa composition exacte n’est pas précisée, les vins rouges de cette appellation sont souvent élaborés à partir du Pinot Meunier, parfois complété par du Pinot Noir, ce qui confère au vin un caractère léger et fruité. Ce millésime 2017 bénéficie d'une bonne maturité, ce qui le rend particulièrement élégant avec des arômes de petits fruits rouges, des notes florales et une subtile touche épicée.
La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour ses paysages pittoresques et ses sols variés, allant du calcaire au schiste. Le climat y est tempéré, avec une influence océanique qui favorise la maturité progressive des raisins, permettant de préserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. La Touraine, et plus particulièrement la zone d'Orléans, tire parti de cette diversité pour produire des vins à la fois rafraîchissants et équilibrés, avec une histoire vinicole riche datant de l'époque médiévale.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge d'Orléans s’associe parfaitement avec des viandes blanches, comme un poulet rôti ou un veau aux champignons. Pour des accords régionaux, vous pouvez le déguster avec un coq au vin ou encore un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, qui révélera la finesse de ce vin.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Clos Saint Fiacre 2017, il est conseillé de le servir à une température allant de 14 à 16°C. Cela permettra de mettre en valeur son bouquet délicat et sa texture soyeuse, faisant de chaque gorgée une expérience raffinée.
