Vin Orléans-cléry Domaine St Avit - 2019

Avis Viniou

Le vin Orléans-Cléry du Domaine St Avit, millésime 2019, est un rouge sec de la région viticole réputée de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Bien que l'entrée ne spécifie pas le cépage, les rouges de cette appellation se déclinent généralement à partir du Cabernet Franc. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés qui apportent au vin des arômes complexes de fruits rouges et des notes épicées. Le Domaine St Avit, reconnu pour sa tradition et ses techniques de vinification précises, perpétue l'héritage viticole de la région avec passion.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux fruits rouges ou un agneau rôti aux herbes. Les plats de la région comme la Tarte Tatin de légumes au chèvre peuvent également offrir une belle combinaison, soulignant le caractère fruité et légèrement épicé du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour en révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage d'une trentaine de minutes vous permettra d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis avant de humer ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui laissent une finale harmonieuse.