Vin Non spécifié Michel Redde et Fils - Barre à Mine - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Barre à Mine" du domaine Michel Redde et Fils, situé en Vallée de la Loire, est un vin blanc d'une belle expression. Ce millésime 2019 témoigne du savoir-faire du domaine, réputé pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, la Vallée de la Loire est connue pour ses sauvignons blancs racés. Le climat tempéré de la région, combiné à une diversité de sols allant des sables aux argiles à silex, influence fortement le style minéral et les arômes frais des vins. Michel Redde et Fils, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole ligérienne, est reconnu pour la qualité et la typicité de ses vins, soulignant ainsi la richesse de son patrimoine.

Pour accompagner ce vin, son expression aromatique et minérale se mariera parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières. Les plats à base de poissons blancs grillés ou en sauce légère, tels qu'une sole au beurre blanc, sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local de la Vallée de la Loire, offrira un accord sublime grâce à sa texture et sa saveur délicate.

Pour une dégustation optimale, servez le vin "Cuvée Barre à Mine" à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide. Au nez, profitez des arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, ressentez la vivacité et l'équilibre entre la fraîcheur et les notes minérales, typiques des grands blancs de Loire.