Vin Non spécifié M Plouzeau - Le Moulin Neuf - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Moulin Neuf" de M Plouzeau est un rouge typique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de terroirs et sa production de vins élégants. Élaboré à partir de cépages autochtones, ce millésime 2021 offre une belle expression de fraicheur et de finesse. Le terroir ligérien, avec ses sols de tuffeau et son climat tempéré par la Loire, confère à ce vin un équilibre entre minéralité et fruité. Le domaine M Plouzeau, bien ancré dans la tradition viticole locale, privilégie des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, consolidant sa réputation de producteur de qualité.

Pour sublimer "Cuvée Le Moulin Neuf", envisagez des plats qui enserrent les arômes fruités et la légèreté du vin. Un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti s’avèrent être des compagnons idéaux. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, tentez une sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours, qui bénéficieront des notes subtiles et de la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Le Moulin Neuf", servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour aérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les nuances fruitées et florales avant de le goûter, en laissant le vin faire le tour de votre palais afin d’en apprécier l’harmonie et la persistance en bouche.