Vin Effervescent Non spécifié Ackerman - X Noir

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé, Cuvée X Noir d'Ackerman, se caractérise par son absence de millésime, ce qui met en avant l'expertise de la maison Ackerman dans l'élaboration de vins constantes en qualité. Basé dans la Vallée de la Loire, Ackerman est le plus ancien élaboreur de fines bulles dans la région. Ce vin révèle des arômes subtils de fruits rouges et une effervescence délicate, résultant de méthodes traditionnelles. La Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité géologique et climatique, offrant une belle fraîcheur et minéralité aux vins de la région. Ackerman, fondée en 1811, est reconnue pour son savoir-faire et son innovation en matière de vins effervescents.

Pour sublimer ce rosé pétillant, envisagez de le servir avec des plats légers et frais. Des sushis ou sashimis rehausseront ses notes fruitées et sa vivacité, tandis qu'une salade de fraises et fromage de chèvre mettra en évidence sa douceur naturelle. Les rillettes de Tours, spécialité locale de la Vallée de la Loire, se marieraient à merveille avec cette cuvée, offrant une harmonie entre la texture onctueuse du plat et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Pas besoin de carafage, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'épanouissent. Commencez par observer la délicate couleur rosée et sa mousse fine. Prenez ensuite le temps de sentir ses arômes de fruits rouges et légères notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre l’effervescence, la fruité et l'acidité, offrant une finale rafraîchissante et harmonieuse.