Vin Non spécifié Mourat - OVNI - 2023

Avis Viniou

La Cuvée OVNI 2023 du Château Mourat est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins d'une grande pureté et fraîcheur. Avec un nom qui évoque l'originalité, cette cuvée promet des découvertes aromatiques uniques. Bien que le cépage demeure non spécifié, les pratiques typiques de la région impliquent souvent des cépages comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, connus pour offrir des notes florales et des agrumes vibrants. La Vallée de la Loire se distingue par son climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant des vins équilibrés. Les sols variés de cette région, composés de calcaire, d'argile et de silex, contribuent à une complexité minérale notable. Le Domaine Mourat, respecté pour son approche innovante et durable, s'efforce de valoriser ces terroirs à travers des vins authentiques.

Pour sublimer les saveurs délicates de la Cuvée OVNI 2023, envisagez de l'associer à des fruits de mer ou des poissons grillés, tels que des huîtres ou un filet de bar. Des plats comme une quiche lorraine ou une salade de chèvre chaud, typiques de la gastronomie française, se marieraient également à merveille, rehaussant les nuances minérales et les arômes vifs du vin. Ces accords mettent en valeur l'élégance et la vivacité du vin tout en créant une harmonie culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un court carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses saveurs subtiles. Commencez par observer sa robe lumineuse et pâle, puis humez pour apprécier les notes florales et citronnées. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité rafraîchissante et texture élégante, en laissant chaque gorgée évoluer sur le palais.