Vin Non spécifié Raphaël Midoir - Inspiration - 2016

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Inspiration" millésime 2016 du Château Raphaël Midoir, provenant de la Vallée de la Loire, reflète l'élégance et la diversité de cette région viticole française. Bien que l'appellation et le cépage spécifiques ne soient pas précisés, on peut s'attendre à un vin frais et minéral, typique des vins blancs de la Loire. Cette région est connue pour son climat tempéré, influencé par le fleuve Loire, et ses sols variés allant du calcaire au silex, apportant une belle complexité aux vins. Le Château Raphaël Midoir jouit d'une réputation de qualité, mêlant savoir-faire traditionnel et innovation contemporaine pour produire des cuvées à la fois authentiques et harmonieuses.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de poissons blancs, comme le sandre au beurre blanc, s'accorderont également bien. Une salade de chèvre chaud, utilisant des fromages de la région, mettrait en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Pour un accord classique, une quiche lorraine pourrait également créer une harmonie délectable entre les saveurs du plat et celles du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Inspiration", servez-la à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait révéler ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Portez ensuite votre nez au-dessus du verre pour en capter les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, prenez une première gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, en notant sa persistance en bouche.