Vin Non spécifié Domaine Breton - GROLLEAU - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Breton, situé dans la Vallée de la Loire, nous offre une cuvée unique de Grolleau rouge pour l'année 2023. Ce cépage traditionnel de la région, souvent sous-estimé, donne naissance à des vins frais et légers aux arômes dominants de fruits rouges et d'épices légères. Le millésime 2023 est prometteur grâce à un climat qui a permis une maturation optimale du raisin. Le terroir de la Vallée de la Loire, connu pour ses sols variés allant du calcaire au schiste, donne au vin une minéralité singulière. Le Domaine Breton, avec son histoire de respect de la nature et des traditions, cultive ses vignes en biodynamie, ajoutant une dimension particulière à ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée GROLLEAU, considérez des plats comme un tartare de bœuf ou une volaille en sauce légère. Ses notes fruitées et sa vivacité se marient également bien avec des plats régionaux, tels qu'une tarte aux champignons ou un chèvre frais de la région. Ces accords souligneront la fraîcheur et la finesse du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16 °C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, humez ses parfums de fruits rouges frais, puis prenez le temps de savourer sa texture légère et ses arômes délicats. Cela vous permettra de percevoir toutes les nuances du travail méticuleux du Domaine Breton.