Vin Non spécifié Henri Bourgeois - Petit Bourgeois - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Petit Bourgeois" de Henri Bourgeois, un vin blanc 2023 issu de la Vallée de la Loire, incarne les caractéristiques typiques de la région avec une fraîcheur vibrante. Bien que la sous-région et l'appellation spécifiques ne soient pas indiquées, on peut supposer que ce vin est à base de Sauvignon Blanc, un cépage clé de la Loire, connu pour ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité marquée par le terroir riche en calcaire et silex. Le climat tempéré avec ses influences atlantiques favorise la maturation lente des raisins, accentuant l'acidité vive et la complexité aromatique. Henri Bourgeois, reconnu pour son savoir-faire, a su préserver l'authenticité et la qualité de ses produits, affirmant l'excellence de son domaine historique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats délicats qui compléteront sa fraîcheur et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se mariera magnifiquement avec ses notes citronnées. Des plats à base de fromages de chèvre, par exemple un crottin de Chavignol, renforcent la minéralité du vin. Pour les amateurs de spécialités régionales, une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc mettront en valeur ses nuances plus subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce Sauvignon Blanc à une température idéale de 8 à 10 °C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin de cette jeunesse ; ouvrez simplement la bouteille 15 à 20 minutes avant de servir. Commencez par observer la robe du vin, puis humez pour identifier les senteurs agrumées et florales avant de goûter, en appréciant sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.