Vin Non spécifié Moulin de l'Horizon - Harmonie - 2021

Avis Viniou

Le Moulin de l'Horizon nous offre ici sa Cuvée Harmonie 2021, un vin rosé plein de fraîcheur provenant de la Vallée de la Loire, en France. Bien que l’appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce rosé incarne l’esprit de la région, réputée pour ses crus élégants et raffinés. La Loire, riche en histoire viticole, offre un terroir varié et un climat tempéré qui favorisent des vins équilibrés et délicats. Le domaine Moulin de l'Horizon est connu pour sa recherche constante de l'harmonie entre tradition et innovation, s’assurant ainsi de produire des vins captivants à chaque millésime.

Pour sublimer la Cuvée Harmonie, optez pour des plats légers tels qu'une salade niçoise ou des gambas grillées. Un tartare de saumon ou des sushis accentueront également les notes fruitées et florales du vin. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux ou un chèvre frais de Loire se combinera merveilleusement bien avec ce rosé, créant une expérience culinaire riche et harmonieuse.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage pour conserver sa fraîcheur et son éclat aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa légèreté et équilibre, avant de conclure sur une finale fraîche et savoureuse, typique des rosés de Loire.