Vin Non spécifié Poiron Dabin - Cot Malbec - 2021

Avis Viniou

Le Poiron Dabin 2021, Cuvée Cot Malbec, un vin rouge de la Vallée de la Loire, se distingue par ses arômes riches et ses saveurs complexes typiques du cépage Malbec. Ce millésime, fruit d’une année au climat tempéré caractéristique de la région, traduit l'équilibre entre intensité et fraîcheur. La Vallée de la Loire, connue pour sa diversité géologique et son riche patrimoine culturel, influence fortement le style de ce vin. Le domaine Poiron Dabin a une longue tradition viticole et est réputé pour son respect des méthodes authentiques, ce qui assure une belle expression du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer le Poiron Dabin 2021, pensez à des plats qui mettent en valeur ses tanins souples et sa notes fruitées. Un magret de canard accompagné de fruits rouges, ou un cassoulet de légumineuses sauraient parfaitement s’accorder avec sa structure. Les fromages locaux de la région, comme un crottin de Chavignol, se marieraient également magnifiquement avec ce vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce Cuvée Cot Malbec à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettrait de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre dense. Au nez, prenez le temps d’apprécier l'arôme fruité et épicé. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et son élégance avant d'apprécier sa finale persistante.