Vin Non spécifié J. Mourat - Objet Viticole Non Identifié (O.V.N.I.) - 2021

Avis Viniou

La cuvée Objet Viticole Non Identifié (O.V.N.I.) 2021 du Château J. Mourat est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses expressions fraîches et minérales. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin sec témoigne de la diversité de la Loire. Le millésime 2021 est prometteur pour ses notes vibrantes et son équilibre. Ce château, ancré dans une région alliant influences maritimes et terroir limono-argileux, se distingue par son approche innovante et respectueuse du vignoble. L'histoire du Château Mourat se caractérise par son engagement en faveur d'une vinification durable, valorisant un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et frais. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre de la région comme le Valençay révèleront sa vivacité et ses arômes subtils. Des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud ou une tarte fine aux légumes de saison s'associeront harmonieusement aux notes minérales et fruitées du vin. Incorporer des ingrédients tels que les herbes fraîches ou les agrumes accentuera son caractère audacieux et rafraîchissant.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un bref passage en carafe d'environ 15 minutes lui permettra de libérer ses arômes délicats. À l'œil, notez sa robe claire et limpide. Au nez, explorez ses nuances florales et fruitées. En bouche, savourez l'équilibre entre sa fraîcheur acidulée et sa texture suave. Prenez le temps d'apprécier l'interaction subtile entre le terroir de la Loire et le caractère innovant de ce vin unique.