Vin Effervescent Non spécifié J. Mourat - Marie du Fou - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Marie du Fou 2023 du Domaine J. Mourat est un vin rouge effervescent brut de la Vallée de la Loire, une région française réputée pour sa diversité viticole. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le vin bénéficie du terroir varié de la région, souvent composé de sols calcaires et de schistes qui apportent minéralité et fraîcheur. Le millésime 2023 promet une belle vivacité, avec des caractéristiques de fruits rouges frais et une effervescence délicate. J. Mourat, un domaine reconnu pour son engagement envers la viticulture respectueuse de l'environnement, propose des vins qui reflètent l'identité culturelle et climatique de la Loire.

Pour accompagner ce vin effervescent, des tapas ou des plats à base de fruits de mer sautés à l'ail rehausseront ses notes fruitées et sa fraîcheur pétillante. Un fromage de chèvre crémeux, typique de la région, pourra également faire ressortir la minéralité du vin. Les plats régionaux tels que des rillettes de poisson ou une salade de chèvre chaud pourraient également s'accorder parfaitement avec ce vin.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Marie du Fou à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa structure effervescente. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes pour s'aérer dans le verre. Commencez par admirer sa couleur vive, puis humez pour capter ses arômes floraux et fruités avant de goûter sa complexité et sa texture pétillante en bouche.