Vin Non spécifié Château Marie du Fou - 2023

Avis Viniou

Le Château Marie du Fou 2023 est un vin rosé sec de la Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité de vins élégants et rafraîchissants. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, cette région est connue pour produire des rosés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir. Le millésime 2023, encore jeune, promet fraîcheur et vivacité. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés riches en calcaire et son influence océanique tempérée, confère au vin une belle acidité et des arômes fruités. Le Château Marie du Fou, bien que discret, respecte des techniques de vinification traditionnelles, garantissant un ancrage dans l'authenticité.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur. Une salade niçoise, des fruits de mer ou une tarte aux légumes de saison s'accordent à merveille. Pour un accord régional, pensez à des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais, qui souligneront l'élégance du vin tout en jouant avec ses notes florales et fruitées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour un rosé jeune, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa couleur délicate, puis humez ses arômes frais de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avant une finale légère et agréable.