Vin Non spécifié Clos Roussely - Ainsi soient les amis - 2012

Avis Viniou

Le Clos Roussely, situé dans la Vallée de la Loire, offre la cuvée "Ainsi soient les amis", un vin rouge millésime 2012. Ce vin est typique de la région, avec ses sols variés de schistes, de calcaire et de tuffeau qui confèrent au vin son caractère unique. La Loire est réputée pour ses conditions climatiques modérées, influencées par l'océan Atlantique et les nombreux cours d'eau. La région se distingue par sa diversité de cépages et de styles, souvent frais et équilibrés. Clos Roussely, domaine familial emblématique, s’engage dans l'agriculture biologique et utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui souligneront ses notes fruitées et sa structure élégante. Un canard rôti aux cerises, un fromage de la région tel qu'un Selles-sur-Cher, ou encore un tartare de bœuf aux épices douces créeront un bel accord mets-vin. Vous pourrez également apprécier ce vin avec des plats régionaux du Val de Loire, comme un pâté aux prunes ou un autruche à la poire tapée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'éveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges et des nuances épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tannins soyeux. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les subtilités de ce vin.