Vin Non spécifié Chesne - 1997

Avis Viniou

Le Château Chesne 1997 est un vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire, une région prestigieuse reconnue pour sa diversité viticole. En l'absence d'informations sur le cépage spécifique, on peut supposer l'emploi de cépages typiques de la Loire, comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc. Le millésime 1997 a offert des conditions favorables, notamment une belle maturité des raisins. La Vallée de la Loire, avec ses terroirs variés et son climat tempéré, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques à ses vins. Le Château Chesne perpétue la tradition avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, consolidant sa réputation dans la production de vins élégants et raffi-nés.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres grillées ou un ceviche de poissons blancs. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, se marieront également à merveille, exaltant les notes salines et minérales du vin. Si vous cherchez une fusion régionale, pourquoi ne pas associer ce vin à un ragoût de poissons de Loire, apportant une harmonie entre terre et mer ?

Lors de la dégustation, servez le Château Chesne à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage, de 20 à 30 minutes, lui permettra de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe dorée et limpide, puis humez les premières notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre l'acidité vivifiante et la rondeur. N'oubliez pas de savourer chaque gorgée lentement, pour capter la longueur en bouche et apprécier sa finale subtile et élégante.