Vin Non spécifié Château La Preuille - Cuvée Réserve - 2014

Avis Viniou

Le Château La Preuille nous offre ici un vin blanc sec de la cuvée Réserve 2014, un exemple splendide du savoir-faire de la Vallée de la Loire. Bien que le sous-région et l'appellation restent non spécifiés, cette cuvée se distingue par l'élégance typique des vins ligériens. Avec son millésime 2014, le vin peut présenter un bel équilibre entre tension acide et arômes complexes développés avec le temps. La Vallée de la Loire est reconnue pour ses sols variés et son climat tempéré, offrant d'excellentes conditions de maturation pour les cépages blancs, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur minéralité. On peut imaginer que le Château La Preuille, avec sa tradition viticole locale, ait mis à profit ce terroir pour produire un vin raffiné.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la finesse s'accordera à merveille avec les arômes et la texture du vin. Des fromages de chèvre frais de la région peuvent également former un mariage harmonieux, amplifiant la minéralité du vin. En termes de plats, le vin blanc sec de cette région se marierait bien avec une quiche aux poireaux ou un sandre au beurre blanc, mettant en valeur la diversité gastronomique de la Loire.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Avant de plonger dans la dégustation, observez la robe du vin au verre, souvent d'une belle couleur or pâle. Au nez, des notes florales ou d'agrumes pourraient s'épanouir. En bouche, goûtez la complexité et l'équilibre entre acidité et rondeur, signature des excellents vins blancs de la région.