Avis Viniou
Le Château Bellerive 2021 est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et fruités. Bien que les détails du cépage et du terroir ne soient pas spécifiés, la Loire est connue pour ses cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc qui offrent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle acidité. Le climat tempéré et les sols variés de la Loire, mêlant tuffeau, schiste et gravier, apportent une grande diversité aux vins. Le Château Bellerive perpétue une tradition viticole avec expertise, produisant des vins qui reflètent le caractère authentique de la région.
Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou encore un plateau de fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Ces mets accentueront la fraîcheur et la mineralité du cru, créant ainsi une harmonie parfaite avec ses notes fruitées et florales. Par ailleurs, des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux pourraient également offrir des accords délicieux.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe lumineuse, puis humez pour détecter les notes subtiles de fruits et de fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité et rondeur. Laissez se développer les saveurs délicates, et notez leur persistance avant de conclure sur une belle finale rafraîchissante.
