Vin Non spécifié Château Belle-Rive - Quart de chaume - 2018

Avis Viniou

Le Château Belle-Rive vous propose un vin rouge de la Vallée de la Loire, un choix atypique pour une région davantage renommée pour ses blancs. La Cuvée Quart de Chaume 2018 est un rouge intrigant et audacieux. Bien que la mention « Quart de Chaume » évoque normalement un vin blanc moelleux de Chenin, ce n'est manifestement pas le cas ici. La cuvée est cependant millésimée 2018, une année de belle maturité dans la vallée, favorisée par des conditions climatiques idéales avec beaucoup de soleil. La Loire, avec ses sols variés comprenant schistes, tuffeaux et calcaires, confère aux vins une belle minéralité et élégance. Le Château Belle-Rive, malgré son nom célèbre, reste un domaine relativement discret, avec une éthique de production qui valorise le terroir et une viticulture respectueuse.

Pour accompagner ce vin rouge insolite, envisagez des viandes rôties telles qu'un gigot d'agneau ou un magret de canard aux épices douces. Les saveurs terreuses de champignons forestiers et les fromages à pâte molle, comme un Camembert bien affiné, accentueront également sa richesse. Pour des accords typiquement ligériens, pourquoi ne pas opter pour un coq au vin ou une gigue de chevreuil, qui feront ressortir les nuances de votre vin.

Lors de la dégustation, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C, pour préserver sa structure et son arôme. Observez d'abord la couleur pourpre et intense. Au nez, laissez-vous envahir par les effluves de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier la rondeur et les tanins subtils qui s'harmonisent avec une finale persistante. Ce vin, original parmi les Loire, saura surprendre par son profil atypique et vous faire redécouvrir une région sous un autre jour.