Vin Non spécifié Domaine Loizeau Clain - Les Caquins - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Loizeau Clain, situé dans la Vallée de la Loire, nous offre la Cuvée Les Caquins 2018, un vin rouge plein de caractère. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, cette cuvée révèle la typicité de la Loire grâce à son élégance et sa fraîcheur. Reconnue pour ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-siliceux, cette région bénéficie d'un climat modéré avec une influence océanique, favorisant la maturation lente des raisins. Le millésime 2018 a été exceptionnel, permettant une belle concentration aromatique. Le Domaine Loizeau Clain est respecté pour sa vinification soignée qui privilégie des méthodes traditionnelles tout en mettant en valeur le terroir unique de la Loire.

Pour accompagner la Cuvée Les Caquins, envisagez des plats qui soulignent sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin seraient des choix parfaits, mettant en avant ses notes élégantes et fruitées. Les fromages de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, s'accordent également merveilleusement avec ce vin, apportant une belle harmonie entre les saveurs du vin et du fromage.

Pour pleinement apprécier cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et son éclat. Ensuite, humez le vin pour déceler ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, notez son équilibre entre acidité et fruité, avec des tanins soyeux qui soulignent la finale. Assurez-vous de laisser le vin s'ouvrir dans le verre pour révéler toutes ses nuances.