Vin Non spécifié Vignoble de la Chevallerie - Cuvée Martial - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Martial" du Vignoble de la Chevallerie, millésime 2019, est un blanc élégant originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins délicats et variés. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas désignée, cette cuvée pourrait inclure des cépages typiques comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, reconnus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2019 est marqué par un climat oscillant entre des températures optimales et des pluies modérées, favorisant un excellent équilibre acide et une maturité optimale. Situé dans une région aux sols argilo-calcaires, le vignoble bénéficie d'une richesse géologique qui confère au vin des notes minérales distinctives. Le Vignoble de la Chevallerie, avec son long héritage viticole, est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques de vinification raisonnées.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et l'élégance de "Cuvée Martial", envisagez des accords avec des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux légumes printaniers. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, s'harmonisent également bien avec ce type de vin en accentuant sa fraîcheur. En suggestion régionale, une tarte tatin aux oignons ou un pâté de rillettes se marieraient harmonieusement, soulignant la légèreté et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C, ce qui permettra à ses arômes délicats de se révéler sans être masqués par l'acidité. Avant la dégustation, observez sa robe brillante avec de légers reflets dorés, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, qui se prolongent sur une finale minérale et élégante. Prendre ces étapes vous aidera à apprécier toutes les nuances de ce vin exceptionnel.