Vin Non spécifié Château de la Guimonière - Chaume - 2015

Avis Viniou

Le Château de la Guimonière, situé dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, nous présente sa "Cuvée Chaume" de 2015. Bien que ce vin rouge ne spécifie pas son appellation ou son sous-région, il incarne l'essence même du terroir ligérien, connu pour sa diversité et son excellence. La région offre un climat tempéré avec des influences atlantiques, propice à la culture de cépages variés. Bien implanté sur des sols argilo-calcaires, le vignoble mêle tradition viticole et innovation. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques optimales, conférant richesse et équilibre au vin. Le Château de la Guimonière, riche d'une histoire séculaire, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son engagement constant envers la qualité.

Pour sublimer la "Cuvée Chaume", envisagez des accords avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, telle qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Les herbes aromatiques et les sauces légèrement épicées souligneront harmonieusement les tanins soyeux et les arômes fruités. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin d'un plat de rillettes de Tours ou d'une tarte aux rillons, spécialités locales qui complèteront parfaitement son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Dans un premier temps, admirez sa robe intense aux reflets pourpres. En second lieu, laissez-vous séduire par un nez riche où se mêlent des notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et sa longueur en finale. Ce vin révèle tout son potentiel lorsqu'il est dégusté avec attention et délicatesse.