Vin Non spécifié Vincent Roussely - L'Escale - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L'Escale 2022 de Vincent Roussely est un vin blanc qui reflète le charme de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins délicats et aromatiques. Même si l'appellation et le sous-région ne sont pas spécifiées, il s'agit probablement d'un assemblage de cépages emblématiques de cette région comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, apportant fraîcheur, vivacité et arômes de fruits à chair blanche. Le millésime 2022, riche en maturité grâce à des conditions climatiques favorables, offre une superbe expression de ce terroir caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré. Le domaine Vincent Roussely, respecté pour sa démarche biodynamique, met un point d'honneur à respecter la nature et le terroir local, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée L'Escale, pensez à des poissons grillés ou des fruits de mer qui complimenteraient magnifiquement sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un plat régional comme un "brochet au beurre blanc", spécialité de la Loire, s'associerait magnifiquement bien, accentuant la minéralité et la soyeuse texture du vin. Des fromages de chèvre affinés, typiques de la région, tels que le Valençay, pourraient également renforcer les arômes et l'acidité équilibrée de ce vin.

Afin de savourer pleinement le potentiel de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut souligner ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, respirez les arômes frais et fruités avant de découvrir une bouche harmonieuse à la fois vive et équilibrée en saveurs. Prenez le temps d'apprécier la persistance aromatique et la finesse offerte par ce vin blanc de la Vallée de la Loire.