Vin Non spécifié Domaine de Bellevue - statera - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Bellevue nous propose une Cuvée Statera 2018, un vin rouge de la Vallée de la Loire, bien qu'une appellation spécifique ne soit pas précisée. Cette région est réputée pour ses vins élégants et ses terroirs diversifiés. La Cuvée Statera incarne probablement un assemblage riche en nuances, typique des vins de Loire aux caractéristiques variées. Le millésime 2018 a été exceptionnel dans la région, grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une belle maturité des raisins. Le Domaine de Bellevue, malgré un manque de notoriété mondiale, cultive une réputation croissante pour ses pratiques viticoles respectant l'environnement et la mise en valeur du terroir local.

Pour mettre en avant ce vin rouge, optez pour des plats qui souligneront son caractère probablement fruité et ses tanins bien équilibrés. Un filet de canard aux cerises ou un rôti de porc aux pruneaux pourraient créer une alliance gustative harmonieuse. Pour une touche locale, associez-le à un fromage de chèvre affiné de la région. Ces plats mettront en valeur la palette aromatique riche et les saveurs subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Statera à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes pour discerner des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, sa rondeur et sa finale persistante, en prenant le temps de noter l'évolution de ses saveurs.