Vin Non spécifié Loïc Mahé - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc 2017 du Château Loïc Mahé en Vallée de la Loire se distingue par sa fraîcheur et élégance, caractéristiques de cette région viticole renommée pour ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Loire est célèbre pour le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc qui prospèrent sur ses terres argilo-calcaires. Le millésime 2017 est synonyme d'une belle maturité grâce à une année marquée par de bonnes conditions climatiques. Cette région, baignée par le climat tempéré de l'Atlantique, offre des vins à la fois vifs et équilibrés. Loïc Mahé est un domaine respecté, reconnu pour son approche soignée et artisanale dans la vinification.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce vin, envisagez de le servir avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui accentuent sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais de la région, comme un Valençay, rehausserait également ses arômes. Par ailleurs, des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou des rillettes de Tours s'accorderont pleinement avec ce vin ligérien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour éveiller ses arômes. Commencez par apprécier sa robe limpide, puis humez ses arômes floraux et fruités caractéristiques. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d’apprécier son équilibre en bouche et sa finale fraîche et élégante. Cette méthode de dégustation vous permettra de saisir toute la richesse et la complexité du vin.