Vin Non spécifié Le Pas Saint Martin - La Pierre Frite - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Pierre Frite 2023, un vin blanc du Château Le Pas Saint Martin, incarne le charme de la Vallée de la Loire. Non spécifiée par une appellation particulière, cette cuvée révèle tout de même la fraîcheur caractéristique de cette région grâce à des cépages typiques, comme le Chenin Blanc, souvent utilisés ici. Le millésime 2023 promet un vin vibrant et cristallin, fruit d'un terroir aux sols calcaires et d'un climat tempéré par l'influence de la Loire. Le Pas Saint Martin, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la biodiversité, perpétue l’art de la vinification artisanale avec passion.

Pour mettre en valeur les arômes rafraîchissants et minéraux de cette cuvée, nous recommandons des accords avec des fruits de mer, poissons grillés ou encore un chèvre de la région, comme le Valençay. Les plats à base de légumes de printemps, tels qu'une asperge blanche aux sauce légère, feront aussi ressortir la délicatesse et la vivacité du vin. Essayez également un accord régional avec des rillettes de Tours ou une tarte au chèvre pour un mariage tout en simplicité et authenticité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Pierre Frite, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, peut accentuer ses nuances aromatiques et sa texture somptueuse. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, humez les notes florales et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par une bouche ample et vivifiante, qui persiste en une finale fraîche et élégante. ????