Vin Pouilly-fumé CPL La Tuilerie - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2022 du Château CPL La Tuilerie est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de notes minérales qui font la renommée de l'appellation Pouilly-Fumé. Le terroir unique de silex de cette région confère au vin son caractère fumé distinctif. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte une fraîcheur et une tension remarquable au vin. La région est caractérisée par un climat tempéré et des sols variés, qui, combinés à des pratiques viticoles respectueuses des traditions, garantissent des vins de grande finesse. Le domaine CPL La Tuilerie est respecté pour son héritage et son savoir-faire, perpétuant une tradition vinicole régionale d'excellence.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront mettre en valeur ses notes iodées et minérales. Un fromage de chèvre frais, également typique de la région, s'accordera parfaitement avec l'acidité et les arômes citronnés du vin. Pour une touche locale, envisagez un plat de sandre au beurre blanc, une spécialité culinaire de la Loire.

En termes de dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour préserver sa vivacité. Un léger carafage, d'une trentaine de minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant la dégustation, observez sa robe cristalline et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits exotiques et de silex. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale longue et persistante.