Vin Pouilly-fumé Joseph Mellot - Le Loriot - 2010

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Le Loriot 2010 du Château Joseph Mellot est un vin blanc sec exceptionnel issu de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes complexes de fruits exotiques, de buis et une subtile touche minérale typique des sols de silex de la région. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une maturité optimale des raisins et un parfait équilibre entre acidité et fraîcheur. La Vallée de la Loire est réputée pour ses terroirs variés et son climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, qui favorisent l'élaboration de vins élégants et raffinés. Joseph Mellot, vigneron reconnu et respecté depuis des décennies, incarne parfaitement cette tradition viticole d'excellence.

Pour sublimer les arômes et la fraîcheur de ce Pouilly-Fumé, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières. Les poissons grillés, notamment le bar ou le saumon, se marient également harmonieusement avec ce vin. Appréciez aussi ce vin avec un fromage de chèvre régional, comme le Crottin de Chavignol, qui complétera les notes minérales et herbacées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafage brièvement, environ 15 minutes, pour permettre une ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez les parfums complexes de fruits blancs et de silex, puis laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale persistante en bouche.