Vin Pouilly-fumé Henri Bourgeois - La Demoiselle de Bourgeois - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Demoiselle de Bourgeois 2018 est un hommage à la richesse des terroirs de Pouilly-Fumé, une appellation prestigieuse de la Vallée de la Loire. Issu à 100% de Sauvignon Blanc, ce vin blanc dévoile des arômes intenses de fruits blancs et de fleurs, accentués par des notes minérales typiques de la région. Le millésime 2018, marqué par une année ensoleillée, offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Les sols calcaires et argilo-calcaires, caractéristiques des vignobles du Centre, confèrent au vin sa légèreté et sa finesse. Le domaine Henri Bourgeois, avec son savoir-faire historique, est reconnu pour ses vins élégants et expressifs, héritiers de plusieurs générations de vignerons passionnés.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, optez pour des plats qui sauront en magnifier les nuances. Les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou les gambas grillées, offrent une combinaison idéale avec sa fraîcheur acidulée. Les poissons en sauce légère, comme un saumon au beurre blanc, respectent son raffinement. Pour un accord régional, le Crottin de Chavignol, célèbre fromage de chèvre de la région, en rehaussera les arômes minéraux.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Demoiselle de Bourgeois entre 10 et 12°C pour préserver sa vivacité. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Humez ensuite les parfums fruités et floraux qui s'en dégagent, avant de goûter la grande harmonie de ses saveurs. Prenez le temps de savourer et de déceler chaque subtilité de ce bijou de la Loire.