Vin Pouilly-fumé Domaine Masson-Blondelet - Villa Paulus - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Villa Paulus" 2020 du Domaine Masson-Blondelet est un vin blanc provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes intenses et ses expressions variées en fonction du terroir. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. La région de Pouilly-Fumé bénéficie d'un sol argilo-calcaire et siliceux qui influence fortement le profil aromatique du vin, lui apportant des notes fumées et minérales typiques. Le Domaine Masson-Blondelet, une exploitation familiale réputée, combine tradition et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité, contribuant ainsi à la renommée de cette appellation.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des plats qui souligneront sa minéralité et ses arômes de fruits. Un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc créeront une belle harmonie avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, mettra en exergue la vivacité et l'acidité finesse de ce vin légèrement fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra à ses arômes de se dévoiler pleinement. Il est conseillé de le déguster jeune, mais un léger carafage de 30 minutes peut être effectué pour le laisser s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets argentés, puis découvrez son bouquet aromatique en le hissant doucement vers votre nez. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa finale harmonieuse.