Vin Pouilly-fumé Cédrick Bardin - Les Bernadats - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cuvée Les Bernadats 2022, élaboré par le Château Cédrick Bardin, est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. C'est un Sauvignon Blanc pur, réputé pour ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et sa subtile note de pierre à fusil. Le millésime 2022 apporte une belle fraîcheur et une complexité aromatique, grâce au terroir unique de calcaires kimméridgiens et silex. La région de Pouilly-sur-Loire bénéficie d'un climat frais et équilibré, idéal pour exprimer la minéralité du Sauvignon Blanc. Le Château Cédrick Bardin, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour l'excellence et l'authenticité de sa production.

Ce Pouilly-fumé se marie à merveille avec des fruits de mer, en particulier des huîtres, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fromages de chèvre locaux comme le crottin de Chavignol. Les saveurs délicates et la vivacité de ce vin complémentent à la perfection la cuisine légère et fraîche, tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pouilly-fumé à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, humez ses arômes délicats, puis prenez le temps de savourer sa fraîcheur en bouche, son équilibre et sa finale minérale persistante.