Vin Pouilly-fumé CPL La Tuilerie - Le Chasnoy - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Le Chasnoy 2022 du Château CPL La Tuilerie est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin exprime parfaitement les caractéristiques de son cépage. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique marquée par des notes de pierre à fusil, de fruits exotiques et d'agrumes. Le terroir du Pouilly-Fumé, avec ses sols kimméridgiens, confère au vin sa minéralité distincte et une fine élégance. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, favorise une maturation lente et optimale du raisin. Le domaine CPL La Tuilerie, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, continue de produire des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que huîtres et crevettes, ou bien un carpaccio de veau délicatement citronné. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent magnifiquement, rehaussant la vivacité et la minéralité du vin. Pour une touche locale, des plats à base de poisson de rivière seront tout aussi délicieux, permettant au vin d’exprimer pleinement ses atouts.

Pour apprécier au mieux ce Pouilly-Fumé 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis prenez le temps de humer ses arômes complexes de fruits et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance, qui sauront ravir votre palais.