Vin Pouilly-fumé Domaine Masson-Blondelet - Les Pierres de Pierre - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2017, "Cuvée Les Pierres de Pierre" du Domaine Masson-Blondelet, est un sublime représentant des vins blancs du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, capture l'essence d'un terroir unique empreint des fameux sols calcaires appelés "pierre à fusil", qui confèrent à ce vin sa minéralité et ses nuances fumées caractéristiques. Le millésime 2017 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, amplifiées par une vinification soignée et respectueuse du terroir. La région de Pouilly-sur-Loire bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences atlantiques qui tempèrent les températures, et des sols riches en silex, propices à la culture de Sauvignon Blanc d'exception. Le Domaine Masson-Blondelet, riche de plusieurs générations de savoir-faire familial, jouit d'une réputation établie pour son attachement aux pratiques viticoles durables, contribuant à l'authenticité et à la renommée de ses vins.

Pour sublimer ce Pouilly-fumé, optez pour des accords avec des fruits de mer ou des crustacés, comme des huîtres fraîches ou des langoustines, qui rehausseront sa salinité et ses notes iodées. Les plats à base de chèvre frais, notamment le crottin de Chavignol, un fromage régional, se marient également à merveille, équilibrant sa vivacité avec la douceur du fromage. Pour une expérience gastronomique complète, envisagez une cuisine asiatique subtile, telle que des sushis ou un ceviche, qui mettra en valeur l'acidité et la complexité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses nuances fumées et minérales de se déployer. Observez sa robe limpide et brillante dans le verre, avant de plonger dans son bouquet aromatique, fin et complexe, mêlant agrumes, notes florales et minérales. Enfin, savourez une gorgée en notant la persistance de ses saveurs vives et équilibrées, propre à ce terroir d'exception.