Vin Pouilly-fumé Treuillet - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2021 du Château de Treuillet est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, issu des vignobles du Centre. Il est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui confère à ce vin ses nuances typiques de pierre à fusil et de fruits exotiques. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et des vendanges précoces assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de cette appellation est composé de sols calcaires et silex, ce qui accentue la minéralité du vin. Le domaine Treuillet, bien que relativement jeune, s'est rapidement forgé une solide réputation grâce à des méthodes de vinification respectueuses de la tradition et à un soin méticuleux apporté à chaque étape.

Pour mettre en avant les arômes délicats et la vivacité du Pouilly-fumé, il se marie idéalement avec des plats à base de poisson, comme un saumon au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques. Accompagnez-le également de fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, pour une expérience gustative régionale riche et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-fumé, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il est souvent recommandé de le carafer légèrement, une vingtaine de minutes avant la dégustation, pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez son bouquet aromatique aux notes de fruits tropicaux et minéraux. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa complexité, qui révèlent une belle longueur.