Vin Pouilly-fumé Benoit Chauveau - La Charmette - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cuvée La Charmette 2022 du Domaine Benoit Chauveau est un vin blanc sec provenant des vignobles réputés du Centre dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes subtils de fruits blancs, d'agrumes et de nuances fumées, typiques de son appellation. Le millésime 2022 offre une belle expression du terroir calcaire et silex de Pouilly, offrant minéralité et fraîcheur. Les méthodes de vinification respectueuses du domaine permettent d’obtenir un vin précis et élégant. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, est reconnue pour sa capacité à produire des vins équilibrés et parfumés. Le Domaine Benoit Chauveau, par son engagement à la qualité, s’est taillé une réputation de maison respectée dans la région.

Pour mettre en valeur les notes délicates et la vivacité de ce Pouilly-fumé, envisagez de l'associer avec des plats de la mer comme des huîtres fraîches, du carpaccio de Saint-Jacques ou du poisson grillé. Les fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, se marient également parfaitement avec ses arômes minéraux. Optez pour une cuisine simple, qui mettra en avant la pureté aromatique du vin sans l'éclipser.

Pour savourer au mieux la Cuvée La Charmette 2022, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez ouvrir la bouteille 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats et nuancés avant de goûter à sa bouche vive et minérale. Cette approche méthodique vous permettra de pleinement apprécier l'harmonie et la finesse de ce vin.