Vin Pouilly-fumé Maltaverne - 2024

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2024 du Château de Maltaverne est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, produit dans les vignobles du Centre. Ce vin, 100 % Sauvignon Blanc, tire sa typicité du sol calcairo-siliceux de l’appellation, conférant des notes complexes de silex, de fruits exotiques et d'agrumes. Le millésime 2024 promet finesse et vivacité, grâce à la vinification soignée qui préserve toute la fraîcheur du cépage. La région est renommée pour ses climats tempérés et son terroir unique, où l'influence du fleuve Loire joue un rôle crucial. Le Château de Maltaverne, possédant une longue tradition viticole, est réputé pour sa quête constante d'excellence.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, proposez-le avec des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de poisson. Le mariage avec un fromage de chèvre local, tel qu'un Crottin de Chavignol, est également une belle option. En termes de plats, un sandre au beurre blanc ou des asperges sauce hollandaise s'accorderont magnifiquement avec ce vin, accentuant ses nuances minérales et citronnées.

Servez ce Pouilly-Fumé à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier tous les arômes. Un carafage bref, de 15 à 20 minutes, permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et limpide, puis humez ses arômes de fumé et de fruits. En bouche, goûtez à sa fraîcheur et son élégance, des caractéristiques qui font de ce vin une expression raffinée de son terroir.