Vins Pouilly-fumé Fleur des vignes - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2020 "Fleur des vignes" est un vin blanc sec provenant des vignobles du Centre dans la vallée de la Loire, en France. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, il se distingue par des arômes de fruits tropicaux, de fleurs blanches et des notes légèrement fumées, typiques de son terroir siliceux et calcaire. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, permettant d'atteindre une belle maturité des raisins. La région du Centre de la Loire est réputée pour ses sols uniques et son climat continental tempéré, qui contribuent à l’élégance et à la vivacité des vins. Le domaine, "Fleur des vignes", jouit d'une réputation de qualité grâce à son savoir-faire ancien et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, privilégiez des mets qui rehaussent ses notes vives et minérales. Un plateau de fruits de mer ou des huîtres fraîches s'accorderaient parfaitement avec ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et sa salinité. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, ainsi qu'un tartare de saumon au citron et herbes seront également des choix idéaux. Pour une expérience régionalement harmonieuse, optez pour un fromage de chèvre de la Loire, tel qu'un Crottin de Chavignol.

Dégustez ce Pouilly-fumé à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe claire et brillante du vin. Ensuite, respirez profondément pour apprécier ses notes délicates et florales et ses nuances fumées. Enfin, goûtez en découvrant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa finale longue et minérale.