Vins Pouilly-fumé La Chapelle Lorette - 2011

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2011 de La Chapelle Lorette est un vin blanc sec emblématique de la région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa minéralité caractéristique. Le millésime 2011, bien que capricieux en début de saison, a offert des raisins de belle qualité grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Pouilly-Fumé, constitué de sols calcaires et silex, confère au vin des notes fumées et une complexité aromatique distinctive. La région est dotée d'un climat continental avec des influences océaniques, favorisant la maturité équilibrée des raisins. La Chapelle Lorette, un domaine avec une longue tradition viticole, est réputée pour son savoir-faire et son respect des pratiques authentiques, renforçant la qualité et la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront les arômes marins du vin. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent également parfaitement, accentuant la fraîcheur et la vivacité du Sauvignon Blanc. En guise de mets régionaux, le sandre au beurre blanc, spécialité de la Loire, est un choix idéal pour une harmonie gustative réussie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé entre 10 et 12 °C après l'avoir légèrement aéré pour libérer ses arômes. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes suffit pour ouvrir le bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez les arômes floraux et de silex, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et minéralité. Ce vin se prête à une dégustation attentive, révélant toute la richesse de son terroir unique.